La relation entre la consommation de différents types de produits laitiers et le risque de diabète de type 2 reste incertain.

Par conséquent, nous avons cherché à évaluer l'association entre la consommation laitière totale et différents types de consommations de produits laitiers et l'incidence sur le diabète de type 2 chez les adultes américains.

Méthodes

Nous avons suivi 41 436 hommes dans la « Health Professionals Follow-Up Study » (1986-2010), 67 138 femmes de l'étude « Nurses Health Study » (1980-2010), et 85 884 femmes de l’étude « Nurses Health Study II » (1991-2009). Le régime alimentaire a été évalué par des questionnaires validés de fréquence alimentaire, et les données ont été mises à jour tous les quatre ans. L’incidence a été confirmée par un questionnaire supplémentaire validé.

Résultats

Pendant 3.984.203 personnes-années de suivi, nous avons documenté 15 156 nouveaux cas de diabète de type 2. Après ajustement pour l'âge, l'indice de masse corporelle (IMC), les facteurs de risques liés au mode de vie et les facteurs de risque alimentaires, la consommation totale de produits laitiers n’était pas associée à un risque de diabète de type 2 et le rapport de risque mis en commun (HR) (intervalle de confiance de 95% (IC)) du diabète de type 2 pour une augmentation de la consommation totale de produits laitiers d’une portion par jour était de 0,99 (0,98, 1,01). Parmi les différents types de produits laitiers, ni allégé, ni riche en graisses consommation de produits laitiers a été sensiblement associés au risque de diabète de type 2. Cependant, la consommation de yogourt a été cohérente et inversement associée au risque de diabète de type 2 pour les trois cohortes avec un RH commun de 0,83 (0,75, 0,92) pour une augmentation d’une portion par jour (p pour la tendance <0,001). Nous avons effectué une méta-analyse de 14 études de cohortes prospectives avec 459 790 participants et 35 863 nouveaux cas de diabète de type 2; les risques communs relatifs (RR) (IC à 95%) étaient respectivement de 0,98 (0,96, 1,01) et 0,82 (0,70, 0,96) pour une portion laitière totale/jour et une portion de yogourt/jour.

Conclusions

Un apport plus élevé de yogourt est associée à une réduction du risque de diabète de type 2, alors que d'autres produits laitiers et la consommation totale de produits laitiers n’ont pas une incidence significative sur le diabète de type 2.

Cet article est une traduction du résumé de “Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis”.

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