Près de 98% des anglais ont l’habitude de prendre leur thé avec du lait. Le thé est connu pour ses propriétés protectrices de l’endothélium (tissu constituant les vaisseaux).

 

Selon les résultats préliminaires d’une étude Allemande les effets protecteurs du thé noir sur les vaisseaux, seraient atténués voire supprimés par le lait.
Le lait n’a pas d’action particulière connue sur les vaisseaux. Par contre la caséine du lait tendrait à modifier les propriétés de la catéchine contenue dans le thé et à en supprimer les effets bénéfiques.
Le thé vert généralement pris sans lait, et contenant une plus grande concentration de catéchines n’était pas concerné par cette étude.

 

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