acide aminé

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Terme Définition
acide aminé
Glossaires - Biochimie

Un acide organique amphotère contenant le groupe amine NH2.

Substance chimique renfermant une fonction acide et une fonction amine (aminoacide). Les acides aminés sont des éléments constitutifs des protéines ; certains acides aminés sont dits indispensables parce que l’organisme ne peut pas les synthétiser et doit les recevoir de l’alimentation.

Clics - 29
Synonymes: aminoacide

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